건새우 볶음은 오래전부터 밥상 위에서 사랑받아 온 대표적인 밑반찬입니다. 건새우만 있으면 간단히 만들 수 있고, 특유의 바삭한 식감과 짭조름한 맛이 밥을 부르는 매력이 있죠. 하지만 시중에서 판매되는 건새우 볶음은 간장과 설탕을 많이 사용해 나트륨과 당분이 과다하게 들어가는 경우가 많습니다. 이런 방식은 당뇨 환자나 혈압 관리가 필요한 분들에게는 부담이 될 수 있습니다. 이번 레시피는 그런 점을 보완해, 설탕 대신 저당 감미료를 소량만 넣고, 간장은 저염 간장을 사용해 나트륨을 줄였습니다. 또한 기름은 최소화하고, 들기름과 참깨를 활용해 고소한 풍미를 더했습니다. 덕분에 건새우 본연의 맛을 최대한 살리면서도 혈당 걱정 없이 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 건새우 손질법부터 건강한 양념 만들기, 볶는 요령..
