오리백숙은 오랜 시간 약재와 함께 끓여내어 깊고 진한 국물 맛을 내는 전통적인 보양식입니다. 특히 오리고기는 다른 육류에 비해 불포화지방산과 단백질 함량이 높아 체력 회복과 면역력 강화에 도움을 주며, 혈당 상승을 완만하게 하는 특성이 있어 당뇨 환자에게도 알맞습니다. 이번 레시피는 조리 과정에서 소금과 간장 사용을 최소화하고, 황기·인삼·대추·통마늘 같은 천연 재료로 풍미를 내어 나트륨 섭취를 크게 줄였습니다. 또한 오리 특유의 기름기를 효과적으로 제거해 국물 맛은 깔끔하게, 영양은 그대로 유지하도록 조리법을 구성했습니다. 당뇨 환자를 위한 오리백숙의 가치오리백숙은 예로부터 기력을 보충하고 원기를 회복하는 데 뛰어난 효과가 있는 음식으로 알려져 있습니다. 오리고기는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테..
