혈당 관리에 도움이 되는 대표적인 곡물인 현미! 당뇨식으로 적합한 현미밥의 올바른 짓는 법과 보관 방법, 식이섬유가 혈당에 미치는 영향까지 자세히 안내합니다. 당뇨인을 위한 주식 선택, 왜 현미밥이 중심이 되어야 하는가당뇨 환자의 식단에서 가장 중요한 구성 요소 중 하나는 바로 주식, 즉 밥이다. 우리는 오랫동안 흰쌀밥을 주식으로 섭취해왔지만, 흰쌀은 정제 탄수화물로 구성되어 있어 혈당을 빠르게 상승시키는 단점이 있다. 반면, 현미는 섬유질과 미네랄이 풍부하게 남아 있는 통곡물로, 당뇨 환자의 혈당 관리를 도울 수 있는 건강한 선택지로 널리 권장된다. 특히 현미는 당지수(GI)가 백미에 비해 낮고, 소화 흡수가 느리기 때문에 식후 혈당을 천천히 올려주는 효과가 있다. 이러한 특성은 당뇨 환자에게 매우 유..
